분류 전체보기1 상추겉절이 (초간단 새콤달콤 여름 겉절이) 여름철에는 기름진 음식보다 상큼한 반찬이 더 잘 넘어가죠. 그럴 때 상추겉절이만큼 쉬우면서도 입맛을 확 살려주는 반찬이 없어요. 양념만 잘 맞추면 고기 반찬과도 잘 어울리고, 밥에 그냥 비벼 먹어도 훌륭한 한 끼가 돼요. 오늘은 상추를 질리지 않게 아삭하게 무치는 법과 새콤달콤 균형 잡힌 양념 비율을 알려드릴게요.1. 상추 준비와 손질1) 신선한 상추 고르기잎이 너무 얇고 시든 상추보다, 약간 두께감 있고 푸릇한 상추가 겉절이에 잘 어울려요. 물기가 많은 상추는 양념이 묽어지니 가능한 신선한 잎으로 준비해요.2) 세척 후 물기 제거상추는 물이 많이 묻은 상태에서 무치면 쉽게 숨이 죽어요. 세척한 뒤 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼고 키친타월로 가볍게 눌러 물기 제거를 해주세요.3) 먹기 좋은 크기로 찢기칼로.. 2025. 11. 17. 이전 1 다음